Filetto di maiale con puré di funghi mantecato al Bra

Riesco ancora a vedermi la punta dei piedi e Tutto Il Resto, quindi posso affermare d’essere sopravvissuto con stile al delirante rito ittico-carnivoro delle feste che si protrae per giorni come il più carnascialesco dei matrimoni tradizionali orientali. E anche il leggero sfogo d’acne causato...

Parmigiana di sarde

Sono pronto a prendermi insulti d’ogni tipo. Sono conscio d’essere a rischio vilipendio vita natural durante. Ma ho ceduto alla tentazione di sabotare uno dei piatti cardine della mia terra d’origine, spinto da una ricetta in cui ho messo il piede per caso andando a...

Cotoletta di ceci

Ma, qualcuno può sciogliere la prognosi sul nuovo disco di John Grant? E’ una settimana che tento di stendere una mezza recensione, ma il Giovanni mi sfugge di mano con questa sua virata electro-pop. Insomma, ste canzoni, sotto il velo elettronico intessuto da Birgir Þórarinsson dei...

Caponata di carciofi

Autunno, le melanzane sono bandite dalla dieta dell’Uomo Senza Tonno. Una senza possibilità di revoca. Ma durante il freddo, rinunciare all’agrodolce di una sonora caponata è un flagello inaccettabile. Scervellandomi e battendo la testa branchiata su ogni muro di Milano, ho preso la decisione pinnata più...