Rigatoni con fonduta di pecorino, fave spadellate e polvere di pomodoro

Mi sono seduto di fronte allo specchio, mi sono guardato per benino ispezionando con cura i punti neri, le rughe che tardano ad arrivare consegnandomi così un aspetto più saggio e meravigliosamente più affascinante – lamentati -, ma ho comunque constatato di possedere una gran bella faccia di minchia, così, tagliando corto, mi sono detto:…

Tagliolini con bottarga di uovo di gallina, crema di asiago e funghi

In verità, in verità ti dico: questa doveva essere una videoricetta. La seconda. Ma purtroppo, problema ci fu e la videoricetta defunse. Sepolta dagli inghippi tecnici. Sigh sob sgrunt. Vabbé, chissenefotte, ne farò un’altra, ancora più migliorissima. Forse, prima o poi. Magari, in un corretto italiano. Avrei voluto esporti la lunga gestazione di questa ricetta.…