#TonnoInTour: ho cucinato tanti piatti nuovi (e i commensali erano cavie consenzienti)

Follouà, ci metto un po’ a secernere articoli nuovi per il blogghe, io e il mio inseparabile Neurone Fritto siamo stati imbrigliati in situazioni drammatiche una volta tornati alla vita meneghina di sempre, ma adesso che (quasi?) tutto è risolto (maccheccazzodici?), possiamo dedicarci allo smazzamento dei post dedicati al TonnoInTour che ha tenuto me medesimo…

Capesante e lardo, salsa di mirtilli e rosmarino, piselli crudi, germogli di bietola rossa

E quindi a ogni lavatrice si manifesta l’inquietante fenomeno. Ficco tutta la biancheria nel cestello stando attento a non abbandonare nulla, condisco il lavaggio con detersivo, ammorbidente e quisquilie varie, seleziono il programma e l’aggeggio va col suo rantolo metallico, frulla tutto, si spegne. Insomma, il consueto iter di tutte le fottute lavatrici. Il bucato lindo e…

Polpette di sarde all’angostura, crema di pinoli tostati, porro caramellato

Critica e pubblico considerano Fear Of Music mezzo gradino sotto i capolavori dei Talking Heads, More Songs About Buildings And Food e Remain In Light. C’avranno tutti un po’ ragione, eh, ma se proprio devo tifare per un loro disco, tifo per questo disco. Non c’entra la rilevanza storica o chissà quale altra elucubrazione filosofico-saccente, no,…

Millefoglie di platessa con paté di fichi al pepe di Sechuan e nocciole tostate

Durante la mia vacanza londinese ho vagato per diversi musei, scroccando la gratuità dell’ingresso. Piombato alla National Portrait, al piano terra mi sono imbattuto nella mostra del National Portrait Award 2015, esposizione di pittori emergenti che è invero una gara che consentirà al vincitore di beccarsi un premio di 25.000 sterline. Prima che la vigilante…

Hamburger di lenticchie, polpo croccante, crescenza e maggiorana, asparagi al vapore

Ho appena finito di leggere uno dei libri più struggenti capitatimi a portata di retina da quando sono uscito dall’analfabetismo senza più tornarci. Via da Las Vegas di John O’Brien è un piccolo capolavoro. Vuoi per la fragilità dei due personaggi principali, vuoi per come lo scrittore americano, morto suicida due settimane dopo aver firmato…

Parmigiana di sarde

Sono pronto a prendermi insulti d’ogni tipo. Sono conscio d’essere a rischio vilipendio vita natural durante. Ma ho ceduto alla tentazione di sabotare uno dei piatti cardine della mia terra d’origine, spinto da una ricetta in cui ho messo il piede per caso andando a zonzo per l’etere. Incoraggiato dalla spericolatezza altrui, mi sono sussurrato…