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Tag Archives: uomo senza tonno

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Quiche d’autunno. O d’autonno.

Antipasti, Piatti unici, Ricette, VegetarianoBy Marco Giarratana1 Novembre 2012Lascia un commento

Oh, Halloween, nuova gallina dalle uova d’oro dei gestori dei locali, che hanno importato l’anglofesta giusto perché tanto l’identità nazionale godeva già di ottima salute e perché ogni cosa che viene da fuori e che mantenga il proprio nome non-tradotto è cool e genera una montagna di denari. Ognissanti è troppo un nome da Mio-Nonno…

Paccheri al forno con zucca, asiago e prosciutto crudo

Carne, Primi, RicetteBy Marco Giarratana28 Ottobre 2012Lascia un commento

Volevo lasciare un cartello con su scritto TONNO SUBITO! ma star lontano da qui è difficile. I lavori sul mio primo disco solista stanno risucchiando ogni energia da spendere nel poco tempo libero, soprattutto per la redazione dei testi. Avendo la calotta cranica pressata da un enorme cavolfiore di parole da inserire tra i canticchiamenti,…

Spaghetti con cozze, bottarga e zafferano

Pesce, Primi, RicetteBy Marco Giarratana30 Settembre 2012Lascia un commento

Non pago di aver fagocitato, senza la minima cura della salvaguardia della mia reputazione, una pizza ai 4 formaggi dal diametro di quasi 40 centimetri e averla innaffiata, durante e dopo l’ingozzamento, con diversi contenitori gravidi di birra, mi è parso doveroso non concedere tregua al mio fegato che, a quanto pare, sta redigendo una…

Garganelli con crema di melanzane, caprino e cannella

Primi, Ricette, VegetarianoBy Marco Giarratana25 Giugno 2012Lascia un commento

Quando mi lavo i denti, al mattino, già con le chiappe strette perché in ritardo per giungere incolume e senza affanni in ufficio, traguardo che taglierò solo respirando l’aria speziata da campagna di Fukushima di un corso Buenos Aires intasato di scarafaggi motorizzati, mentre mi lavo i denti, stavo dicendo, mi pongo delle domande. Oh,…

Salmone gratinato con riso venere e verdure saltate

Pesce, Ricette, SecondiBy Marco Giarratana12 Giugno 2012Lascia un commento

L’imperativo è Darci Un Taglio Con ‘Ste Introduzioni Lunghe E Inutili Di Cui Non Frega Nulla A Nessuno. Hai capito, Omuncolo Sprovvisto di Tonno? Oh, sto parlando con te! Non far finta di non aver sentito. Non far finta di avere un aloncino incrostato sulla punta della scarpa. Non far finta di fingere di non…

Tagliatelle con pesto di radicchio e pancetta croccante

Carne, Primi, RicetteBy Marco Giarratana20 Maggio 2012Lascia un commento

Di recente mi sono fissato col pesto. Ho abolito quello già pronto di basilico e me lo faccio da me. Così come il pesto di rucola e ho sperimentato anche quello con asparagi, ricotta salata e nocciole. Consiglio vivamente. Quest’oggi ti narro la genesi di un inebriante primo piatto: Tagliatelle con pesto di radicchio e…

Skeleton Key – Obtainium

MusicaBy Marco Giarratana13 Maggio 2012Lascia un commento

Le vie del pop sono infinite e i canali che contano spesso le ignorano. Gli Skeleton Key sono uno dei tanti gruppi senza fortuna commerciale capaci di colpi da maestro che rimangono intrappolati negli stretti confini dei nerd musicali. Dai Faith No More (non è un caso che stiano su Ipecac) ai poligoni sonori dei…

Riso al forno con carciofi e formaggio

Piatti unici, Primi, Ricette, VegetarianoBy Marco Giarratana8 Maggio 2012Lascia un commento

E dire che me lo ero appuntato. Di certo qualche fottuto spiffero ha fatto volare via l’appunto dalla mia zucca. Brutto perdere i ricordi in questo modo. L’avevo appuntato ma poi l’ho dimenticato. Cosa? Questo. Procedo per gradini e gradienti. È il 30 aprile ed è anche sera. Raggiungo due loschi figuri che poi tanto…

Crema di ceci con yogurt greco

Piatti unici, Ricette, Secondi, VegetarianoBy Marco Giarratana25 Aprile 2012Lascia un commento

Ho tagliato tutta l’introduzione, era un pippone da ricovero. Ledis end gentelmen, reggetevi forte sui seggioloni, allacciate le bavette di sicurezza e leggete attentamente i passaggi per la costruzione di una… crema di ceci. Con yogurt greco. E una foglia di menta. L’autunno del cecio… oh, ma che parola dal suono stupido è Cecio. È…

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