Milano, capitale della Gentrificazione del Cibo. Ogni pietanza che tocca il suolo meneghino, anche quella della più umile estrazione, “deve diventare” trendy. Con ostinazione quasi encomiabile. Lo è stato per il quinto quarto e l’hamburger, lo è adesso per la pizza, già da un paio d’anni si sono messi tutti a far ceviche, già spopola…
Questo post è offerto da Moulinex Senza cincischiare con introduzioni lunghe e off topic mi fiondo dritto sulla narrazione del nuovo piatto che ho preparato con Cuisine Companion, il robot da cucina che è più di un robot da cucina creato da Moulinex. Quando vi sentite soli, potete pure scambiarci qualche chiacchiera, lui ha sempre la risposta…
Questo post è offerto da Moulinex Italia Non mi dilungherò con impervie introduzioni, non mi darò a sbrodolose lungaggini per il mero gusto di riempire l’horror vacui di questa pagina telematica. Nossignore, andrò dritto al punto, anche perché, ahimé, non un bel nulla da dire prima di raccontarvi come fu che creai la ricetta di…
Sembra quasi di vederli i volti di questi racconti senza che l’autore ne fornisca dettagli: scavati da una stanchezza esistenziale, lo sguardo che inciampa a metà strada tra la malinconia e la disperazione figlia di un passato che ha lascito ferite che non si rimarginano mai. In Trilobiti sono raccolti tutti e dodici i racconti…
Oh Milano, Milano, mini-metropoli quasi-cosmopolita dove puoi assaggiare roba da tutto il mondo senza prendere un aereo. Come ogni grande città permeabile a mode e culture differenti, accoglie ristoranti che propongono cucine dalle più diverse, sia regionali che nazionali, Patrimonio dell’Obeso per un vorace come me. Negli ultimi tempi sto approfondendo i miei studi sulle…
Questo post è offerto da Moulinex Non farò alcuna illazione sull’infinita digestione di cena-del-24-pranzo-del-25-spuntino-di-tardo-pomeriggio-del-25-pranzo-del-26-tisana-digestiva-del26-sera, l’Internét ne è pieno. Quindi salterò a pie’ pari la cronostoria dell’appesantimento, della difficoltà respiratoria, della sudorazione coi secchielli, sui reflussi e i filacci di filetti incagliati tra i molari. Niente di tutto ciò, passerò dritto alla narrazione, dettagliata e certosina,…
Giuro che dall’anno prossimo questo blogghe tornerà a regime e ci saranno più contenuti. Sono alle strette con il libro che uscirà l’anno prossimo per Longanesi e sono totalmente assorbito, recluso come un ratto in biblioteca o in notturna in rumorosi ostelli – menomale che la playlist di musica ambient che mi sparo a volumi…
Questo post è offerto da Moulinex Italia A differenza dei gatti, che ne hanno 7, i tonni hanno 14 vite. O meglio, sto provando ad acquistarne altre 13, quella che ho a disposizione è piena di cose da fare. Ma prima o poi arrivo sempre al dunque. Stavolta il dunque è il secondo appuntamento della…
Questo post è offerto da Moulinex Italia Tra il recente TonnoInTour, il famoso libro a cui sto lavorando e una sfilza di impegni che sbucano come funghetti sul sentiero del Nirvana Tonnato, le riserve di Neuroni adibiti alla secrezione di nuove ricette si fanno scarse. Detengo un quadernone con listoni lunghi così di esperimenti da…