Taco-crusco-caponata-melanzane-stracciatella

Taco al peperone crusco con caponata di melanzane al balsamico e cioccolato e stracciatella

Un piccolo sotterfugio Quando mi piglia la stitichezza lessicale, non quella fisica, intendo quella delle parole nel senso che non so come far partire un articolo ho due barbatrucchi: o inizio a leggere cose a caso tra libri e articoli sul web nella speranza che quelle parole stimolino la peristalsi linguistica e diano il la…

Caponata di carciofi

Autunno, le melanzane sono bandite dalla dieta dell’Uomo Senza Tonno. Una senza possibilità di revoca. Ma durante il freddo, rinunciare all’agrodolce di una sonora caponata è un flagello inaccettabile. Scervellandomi e battendo la testa branchiata su ogni muro di Milano, ho preso la decisione pinnata più appetibile e abbordabile. E stagionalmente compatibile. Si può scrivere…