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Category Archives: Antipasti

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Millefoglie di patate con robiola, piselli e basilico

Antipasti, Ricette, Secondi, VegetarianoBy Marco Giarratana8 Luglio 2013Lascia un commento

Entrato in casa con le migliori intenzioni fornellesche, per salvare le patate che ho in dispensa da una tremenda fine fatta di decomposizione e vermetti danzanti, evento già accaduto in un neanche troppo lontano passato, passo in rassegna i fottuti ingredienti che mi servono per quel che ho deciso di sperimentare stasera. Bene, quello ce…

Quiche d’autunno. O d’autonno.

Antipasti, Piatti unici, Ricette, VegetarianoBy Marco Giarratana1 Novembre 2012Lascia un commento

Oh, Halloween, nuova gallina dalle uova d’oro dei gestori dei locali, che hanno importato l’anglofesta giusto perché tanto l’identità nazionale godeva già di ottima salute e perché ogni cosa che viene da fuori e che mantenga il proprio nome non-tradotto è cool e genera una montagna di denari. Ognissanti è troppo un nome da Mio-Nonno…

Flan di broccoli e speck

Antipasti, Ricette, Secondi, VegetarianoBy Marco Giarratana25 Aprile 2012Lascia un commento

«L’Uomo Senza Tonno si perse in una formina di alluminio per sformati. I suoi passi balbettavano come i pensieri su un lucido pavimento imburrato. Anche un po’ scivolosello. Tutt’intorno, alte pareti di canyon al pangrattato. Mica catsi. Annodava la peluria facciale nel bel mezzo di una penuria di idee. Era alla ricerca di una ricetta…

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