Spaghetti con capesante, bottarga di ricciola, scorza di mandarino, peperoncino, nepitella

Povero sgombro. Ostracizzato dallo strapotere del tonno nel Reame dello Scatolame, confinato ai margini esterni dello sguardo del consumatore che scruta perplesso la selva di offerte davanti allo scaffale, tra un Palmera e un Insuperabile e un Rio Mare e un As Do Mar e uno CheNonCostiUnCazzo. Misero Sgombro. Rischa l’estinzione, almeno nei mari del…

Fettucce “alla puttanesca” di baccalà con sugo di pomodorino camone arrosto e habanero

Ricetta flash per la rubrica inesistente L’inguine allo Scoglio #1 Come e con cosa ho creato codesta Puttanesca di baccalà con un sugo di pomodorini camone arrostiti e habanero? Eh, è più difficile a dirsi che a farsi, miei fragranti follouà, intanto appuntatevi gli ingredienti (stavolta per una sola persona, poi moltiplicate) – 100 g di…

Paccheri, crema di asparagi, mousse di caprino, camomilla tostata al sale affumicato

Che figata sono i quadri di Caleb Brown? Il pittore newyorkese sovverte gli equilibri a noi noti ingigantendo predatori, estraendoli dal loro habitat naturale e scaraventandoli in ambienti urbani. Come dinosauri che s’aggirano tra gli umani. Non privo di ironia, il suo iperrealismo capovolge ogni logica. Ci sono paracadutisti minacciati da squali volanti a fauci spalancate.…

Linguine con polpo, zucca e crema cacio e pepe

**fshfshfshfsh** (fruscio della linea disturbata) Roger, ieri sera sono andato a vedere il nuovo film di quella faina di David Fincher **fshfshfshfsh** L’amore bugiardo lo hanno chiamato gli italiani, ma in americano è mezzo chilo più credibile **fshfshfshfsh** di nome fa Gone Girl **fshfshfshfsh** Roger, prima che vai a vederlo **fshfshfshfsh** voglio dirti due cose su sto film,…