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Tag Archives: speck

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RISOTTO CON SPECK E CREMA DI CACHI E GORGONZOLA DOLCE

Carne, Primi, RicetteBy Marco Giarratana9 Dicembre 2015Lascia un commento

A ridurre un po’ di panza prima di rifocillarla con il cicciume delle feste ci sto provando, eh, ma l’impegno è puntualmente trasgredito da “oh, facciamo una cena? Sì” oppure “domenica tutti a pranzo da me” o ancora “ci facciamo un vino con aperitivo?” o anche “guarda, mi hanno portato questo formaggio dalla Val-Stocazzo, assaggialo”.…

Arancino Trentino (o ArancinA TrentinA)

Carne, Piatti unici, RicetteBy Marco Giarratana7 Giugno 2015Lascia un commento

Sto per dirti una cosa che, appena avrò finito di dirtela, dirai: Perché nessuno me l’ha detta prima? Ma, soprattutto, come ho fatto a vivere in questi ultimi 6 giorni senza sapere che: É Uscito Il Disco Dell’Anno? E non è una di quelle cagate da pubblicità del centro commerciale, niet. A meno che non…

Flan di broccoli e speck

Antipasti, Ricette, Secondi, VegetarianoBy Marco Giarratana25 Aprile 2012Lascia un commento

«L’Uomo Senza Tonno si perse in una formina di alluminio per sformati. I suoi passi balbettavano come i pensieri su un lucido pavimento imburrato. Anche un po’ scivolosello. Tutt’intorno, alte pareti di canyon al pangrattato. Mica catsi. Annodava la peluria facciale nel bel mezzo di una penuria di idee. Era alla ricerca di una ricetta…

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