Polpette di sarde all’angostura, crema di pinoli tostati, porro caramellato

Critica e pubblico considerano Fear Of Music mezzo gradino sotto i capolavori dei Talking Heads, More Songs About Buildings And Food e Remain In Light. C’avranno tutti un po’ ragione, eh, ma se proprio devo tifare per un loro disco, tifo per questo disco. Non c’entra la rilevanza storica o chissà quale altra elucubrazione filosofico-saccente, no,…

Gnocchi di patate viola, gamberone al lime, bisque ai funghi shiitake, guanciale croccante

I quadri di Duy Huynh sono vere e proprie fiabe visive. Nato in Vietnam, a otto anni Duy si trasferisce negli Stati Uniti, dove vive tutt’oggi e le difficoltà incontrate nella comprensione di una nuova lingua lo inducono a rifugiarsi nelle arti figurative, soprattutto fumetti, cartoni e graffiti.   Sviluppa così un suo personale linguaggio ricco di…

Paccheri, crema di asparagi, mousse di caprino, camomilla tostata al sale affumicato

Che figata sono i quadri di Caleb Brown? Il pittore newyorkese sovverte gli equilibri a noi noti ingigantendo predatori, estraendoli dal loro habitat naturale e scaraventandoli in ambienti urbani. Come dinosauri che s’aggirano tra gli umani. Non privo di ironia, il suo iperrealismo capovolge ogni logica. Ci sono paracadutisti minacciati da squali volanti a fauci spalancate.…