risotto con plancton e bisque - uomo senza tonno

Guida Minchiolìn: 16 ristoranti di Milano che ho provato negli ultimi 5 mesi

L’indisciplina è una brutta bestia. Sono mesi che faccio sopralluoghi palatali in ristoranti di Milano-anziché-no in veste di severissimo ispettore della Guida Minchiolìn con l’intento di riempire le pagine di questo blog con sontuosi panegirici gastro-letterari ma ogni volta mi perdo in settemila cose da fare, rimando, i pezzi si accumulano e finisco nella merda.…

Crocchette di manioca ripiene di Blue Stilton con salsa piccante di umeboshi, micro-pak choi “Pianta Natura”

Ammetto l’ignoranza, non conoscevo il progetto Syndrome di cui è unico titolare Mathieu Vandekerkhove, uno dei due chitarristi dei belgi Amenra. L’ho scoperto venerdì 24 febbraio a Santeria Social Club a Milano, prima del concerto della sua band madre che sta portando in giro il bellissimo Alive, album acustico uscito ad aprile dello scorso anno.…

L’Oste della Bon’Ora a Eataly Smeraldo fa godere le papille a tutto spiano

L’Oste della Bon’Ora (temporary restaurant) @ Eataly Smeraldo, piazza Venticinque Aprile 10, Milano Quando Gianluca di Foodda Communication mi ha inviato l’email con l’invito e la presentazione del progetto, mi si sono rizzati gli antennini. Vado sempre meno agli eventi stampa e alle kermesse di blogger in cui si mangia tanto (aggratìs), non per tirarmela,…

Con Ristorante Solidale si combattono gli sprechi alimentari e si riflette su “mondi” forse a noi sconosciuti

Milano, 22 febbraio 2017 C’è una cosa che ho sempre reputato fastidiosa in molti “personaggi famosi”. Ovvero quando, come a scrollarsi di dosso qualche oscura colpa, affermano “io faccio tanta beneficienza ma non lo dico a nessuno”. Perché non lo dici a nessuno? Perché non sfrutti la tua popolarità per dare un segnale alle persone…